<p>دفتر امور محیط زیست وزارت صنایع و معادن، که در حال حاضر با عنوان «دفتر امور بهداشت، ایمنی، محیط زیست و انرژی» در ساختار وزارت صنعت، معدن و تجارت (صمت) فعالیت می‌کند، یکی از نهادهای کلیدی در حوزه سیاست‌گذاری و نظارت بر عملکرد زیست‌محیطی بخش‌های صنعتی و معدنی کشور است</p>
<p> </p> <p><span style="font-size:۲۸px">دکتر وحید مفید یکی از متخصصان برجسته در حوزه مهندسی علوم و صنایع غذایی در ایران است. وی دارای مدرک دکترای تخصصی مهندسی علوم و صنایع غذایی با گرایش تکنولوژی مواد غذایی از دانشگاه تهران می‌باشد. موضوع پایان‌نامه دکترای ایشان «تولید اسپریدهای لبنی به منظور تولید کره فراسودمند» بود که در آن بخشی از چربی کره با روغن گردو جایگزین می‌شد تا ارزش تغذیه‌ای محصول افزایش یابد. </span></p> <p> </p> <p><span style="font-size:۲۸px">دکتر مفید سابقه‌ای بیش از ۲۵ سال در حوزه‌های مختلف مرتبط با صنایع غذایی دارد، از جمله:</span></p> <p> </p> <ul> <li> <p><span style="font-size:۲۸px">۲ سال در مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور</span></p> </li> <li> <p><span style="font-size:۲۸px">۳ سال در وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی</span></p> </li> <li> <p><span style="font-size:۲۸px">۹ سال در شرکت صنایع شیر ایران (پگاه)</span></p> </li> <li> <p><span style="font-size:۲۸px">۴ سال در بخش خصوصی</span></p> </li> </ul> <p> </p> <p><span style="font-size:۲۸px">وی همچنین به عنوان استادیار در گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی فعالیت داشته است. </span></p> <p> </p> <p><span style="font-size:۲۸px">در سال ۱۳۹۶، دکتر مفید به سمت مدیرکل فرآورده‌های غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو منصوب شد.</span></p> <p> </p> <p><span style="font-size:۲۸px">پروفسور محمدرضا شاه‌بنده از متخصصان برجسته در حوزه‌های صنایع غذایی و محصولات آرایشی-بهداشتی در ایران است. او با تألیف کتاب‌های علمی و تخصصی، نقش مهمی در ارتقاء دانش فنی در این زمینه‌ها ایفا کرده است.</span></p> <p><span style="font-size:۲۸px">آثار و تألیفات</span></p> <p><span style="font-size:۲۸px">برخی از آثار برجستهٔ ایشان عبارت‌اند از:</span></p> <p> </p> <ul> <li> <p><span style="font-size:۲۸px"><strong>دایرةالمعارف مواد اولیه فعال محصولات آرایشی-بهداشتی و نکات مهم در رابطه با مصرف آن‌ها</strong>: این کتاب به بررسی مواد مؤثر در محصولات آرایشی و بهداشتی می‌پردازد و نکات مهمی را دربارهٔ مصرف آن‌ها ارائه می‌دهد. </span></p> </li> <li> <p><span style="font-size:۲۸px"><strong>روش‌های علمی ارزیابی و تعیین عمر قفسه‌ای در صنایع غذایی</strong>: این اثر در دو جلد منتشر شده است و به بررسی روش‌های علمی برای تعیین ماندگاری محصولات غذایی می‌پردازد. جلد دوم این کتاب با همکاری دکتر وحید مفید تألیف شده است </span></p> </li> </ul> <p> </p> <p><span style="font-size:۲۸px">این کتاب‌ها توسط انتشارات مرکز آموزش و تحقیقات صنعتی ایران منتشر شده‌اند و در فروشگاه‌های آنلاین مانند دیجی‌کالا و آوای ظهور در دسترس هستند.</span></p> <p><span style="font-size:۲۸px">حوزه‌های تخصصی</span></p> <p><span style="font-size:۲۸px">پروفسور شاه‌بنده در زمینه‌های زیر تخصص دارد:</span></p> <p> </p> <ul> <li> <p><span style="font-size:۲۸px">فرمولاسیون و ارزیابی مواد اولیه در محصولات آرایشی و بهداشتی </span></p> </li> <li> <p><span style="font-size:۲۸px">تعیین ماندگاری و عمر قفسه‌ای محصولات غذایی </span></p> </li> <li> <p><span style="font-size:۲۸px">استفاده از منابع طبیعی و پایدار در تولید محصولات</span></p> </li> </ul> <p> </p> <p> </p> <p> </p>
<h3>معرفی طرح</h3> <p>این طرح در سال ۱۳۸۱ با تصویب هیئت وزیران و اختصاص بودجه‌ای بالغ بر ۶۰ میلیارد و ۵۰۰ میلیون ریال از محل دو در هزار فروش کالاهای صنعتی و معدنی آغاز شد. از این مبلغ، ۵۲.۵ میلیارد ریال به وزارت صنایع و معادن برای اجرای طرح‌های «تحقیقات صنعتی، آموزش و اطلاع‌رسانی» اختصاص یافت. هدف اصلی این طرح، ارتقاء توانمندی‌های علمی و فنی صنایع کشور از طریق آموزش‌های تخصصی، انجام پروژه‌های تحقیقاتی کاربردی و اطلاع‌رسانی مؤثر به فعالان صنعتی بود.</p>
<p><span style="font-size:۲۸px">مریم گودرزی، نویسنده و پژوهشگر ایرانی، در زمینه‌های مختلف علمی، آموزشی و فرهنگی فعالیت دارد. او با تألیف و ترجمه آثار علمی، به‌ویژه در زمینه‌های مهندسی، علوم اجتماعی و پزشکی، سهم قابل‌توجهی در ارتقاء دانش تخصصی کشور ایفا کرده است.</span></p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p>
<p><span style="font-size:28px">حمید حسینی مقدم، نویسنده و پژوهشگر ایرانی، در حوزه‌های مختلف علمی و آموزشی فعالیت دارد. او با تألیف و ترجمه آثار علمی، به‌ویژه در زمینه‌های مهندسی، علوم اجتماعی و پزشکی، سهم قابل‌توجهی در ارتقاء دانش تخصصی کشور ایفا کرده است.</span></p> <p><span style="font-size:28px">از جمله آثار منتشرشده توسط وی می‌توان به کتاب «مدیریت کیفیت جامع در صنعت برق» اشاره کرد. این کتاب با همکاری دکتر قربان محمد پورقاز تألیف شده و توسط انتشارات مرکز آموزش و تحقیقات صنعتی ایران منتشر گردیده است.</span></p> <p> </p> <hr /> <p> </p> <p><span style="font-size:28px">دکتر پورقاز تاکنون بیش از ۴۰ عنوان کتاب در زمینه‌های مختلف علمی و آموزشی تألیف کرده است. از جمله آثار منتشرشده توسط وی می‌توان به کتاب «مدیریت کیفیت جامع در صنعت برق» اشاره کرد که با همکاری حمید حسینی مقدم تألیف شده و توسط انتشارات مرکز آموزش و تحقیقات صنعتی ایران منتشر گردیده است.</span></p> <p> </p>
